Korean salad sauce - 만능 겉절이 소스

by - 4월 18, 2015




   재료 :
   간장 1 1/2 테이블스푼
   액젓(게 세마리 액젓) 1 1/2 테이블스푼
   마늘 간것 1 티스푼
   고운 고춧가루 3 테이블스푼
   사과식초 3 테이블스푼
   흑설탕 2테이블스푼
   들기름 1 테이블스푼
   깨소금 1 테이블스푼
   큼직한 사과 반개 갈아서 넣기 (작은 것은 1개)





냉장고에서 2-3주 보관가능 하고,  어떤 야채(부추,상추,배추,청경채,새싹채소 등등….)와도 잘 어울립니다.






이것은 아루굴라인데요, 맛은 치커리와 상추 중간정도 되는 향 야채예요.
미국 가게에서 흔히 볼 수 있는 저렴한 야채 중 하나인데, 위의 소스와 잘 어울립니다.





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